Ыстық толтыру және асептикалық толтыру — сусын өндіру желісінің қайсысы қажет?

Бұл жаңа клиенттердің сұрау салу кезінде бізге қоятын ең бірінші сұрақтарының бірі және шынын айтқанда, бұл мәселені ертерек көтеру өте сақтықпен жасалған қадам. Сіз таңдаған құю жүйесі сіздің орау стратегияңызға, өнімнің жарамдылық мерзіміне, тарату үлгісіне және бүкіл сусын өндіру желісінің жалпы құнына тікелей әсер етеді. Қате таңдау жасасаңыз, жол бойындағы жабдықты қайта жаңарту сөзсіз болады — бұл әрқашан қомақты қосымша шығындарды талап ететін сценарий.

Бүгін,INTOP Machineryойыңызды нақтылауға және екеуінің арасындағы айырмашылықтарды талдауға көмектеседі.

Нақты айырмашылығы неде?

Екі әдіс те жарамды сусындар шығарады. Айырмашылық стерилизация қай жерде жүреді.

Ыстық толтыру өнімді 85–92°C-қа дейін қыздырады, оны сол температурада контейнерге толтырады, содан кейін оны дереу жабады. Жылу бөтелкенің ішін зарарсыздандырады. Орнату үшін қарапайым, сенімді және салыстырмалы түрде арзан.

Асептикалық толтыру өнім мен контейнерді бөлек зарарсыздандырады — әдетте сұйықтық үшін UHT (бірнеше секунд бойы 120–135°C), содан кейін орау материалы үшін H₂O₂ немесе ультракүлгін сәулелермен өңдеу. Олар тек стерильді толтыру ортасында кездеседі. Неғұрлым күрделі, бірақ өнім бөтелкенің ішіндегі жоғары жылуды ешқашан көрмейді.

Ыстық толтыру мағынасы бар кезде

Ыстық толтыру өніміңіз сапаны жоғалтпай қысқа жылу әсеріне төтеп бере алатын болса және ПЭТ бөтелкелеріне немесе шыныға толтырған кезде жақсы жұмыс істейді.

Бұл стандартты таңдау:

· Жеміс шырындары мен шырын сусындары

·RTD шайы және шөп тұнбалары

·Спорттық сусындар мен витаминді су

· Тұздық және дәмдеуіштер

Бөтелкелер ыстыққа төзімді болуы керек - стандартты PET 90 ° C температурада деформацияланады, сондықтан вакуумдық панельдері бар ыстық толтырылған ПЭТ қажет. Бұл қаптамаға аз шығын әкеледі, бірақ құю жабдығының өзі асептикаға қарағанда айтарлықтай арзан.

Бір практикалық ескерту: ыстық толтыруды тексеру және ұстау оңайырақ. Кішігірім операциялар немесе бірінші рет өндірушілер үшін бұл әдетте неғұрлым ақылға қонымды бастапқы нүкте болып табылады.

Асептикалық толтыру мағынасы болған кезде

Қаптама жылуды көтере алмағанда, ұзақ сақтау мерзімі қажет болғанда немесе өнімнің өзі ыстыққа сезімтал болғанда, асептикалық толтыру дұрыс таңдау болып табылады.

Жалпы қолданбалар:

· Сүт негізіндегі сусындар және өсімдік сүттері (соя, сұлы, бадам)

·Тағамдық қызмет көрсетуге арналған сөмкедегі шырын концентраты

· Tetra Pak және басқа картон пішімдері

· Нәрестелерге арналған формула және нәрлі сусындар

· Толтырғаннан кейін термиялық өңдеуге болмайтын тірі дақылдары бар өнімдер

Сақтау мерзімінің айырмашылығы нақты. ПЭТ бөтелкедегі ыстық толтырылған шырын әдетте қоршаған орта температурасында 9-12 айға созылады. Картондағы асептикалық түрде толтырылған шырын тоңазытқышсыз немесе консерванттарсыз 12-18 ай, кейде ұзағырақ болуы мүмкін.

Сәйкестік - бұл шығындар мен күрделілік. Асептикалық желілер дәлірек инженерияны, қатаң тексеруді және мұқият жұмысты талап етеді. Техникалық қызмет көрсету талаптары жоғары. Жоғары көлемді өндірушілер немесе оны шынымен қажет ететін өнімдер үшін инвестиция өтеледі. PET бөтелкелерінде алма шырынын шығаратын 1000 л/сағ желі үшін олай емес шығар.

Біз әдетте қайта қоятын сұрақ

Толтыру жүйесін ұсынбас бұрын біз тұтынушылардан екі нәрсені сұраймыз: Сіздің орау пішіміңіз қандай? және қалай таратып жатырсыз?

Егер сіз сыртқы сөрелері бар супермаркеттер арқылы сатсаңыз және ПЭТ бөтелкелерін пайдалансаңыз, ыстық толтыру әрқашан дерлік үнемділік бойынша жеңеді. Егер сіз азық-түлік қызметін жаппай пакеттерде сатсаңыз немесе сатушы картон пішімін талап етсе, асептика - бұл бағыт.

Екі жүйенің де өз орны бар. Әмбебап «жақсы» опция жоқ — тек сіздің өніміңізге, қаптамаңызға және нарыққа сәйкес келетін нұсқа.

Intop - жеміс шырындары, шай сусындары және сүт сусындары сияқты өнімдерге арналған жоғары ағынды өңдеу жабдығымен үздіксіз біріктіруге болатын ыстық толтыру және асептикалық толтыру өндірісіне маманданған қытайлық өндіруші. Қай шешімнің жобаңызға сәйкес келетініне сенімді болмасаңыз, жай ғана бізге кейбір негізгі ақпаратты, соның ішінде өнім түрін, мақсатты өндіріс өнімін және орау пішімін беріңіз және біз сізге нақты, сарапшы ұсыныстарын ұсынамыз.