Шырын өндіру желісі үшін шырын шығаратын машинаны қалай таңдауға болады

Көпшілігішырын өндіру желісіsсәтсіздікке ұшырамаңыз, себебі біреу нашар машина сатып алды. Олар сәтсіздікке ұшырайды, себебі құрылғы өнім шығарылғанға дейін таңдалған.

Ол үнемі болып тұрады. Сатып алушы көрмеде бұрандалы прессті көреді, бағасы ұнайды және кейінірек жемістің орнына ұнтақтағыш қажет екенін түсінеді. Тағы біреуі арзан центрифугалық қондырғының айналасында NFC желісін салады, содан кейін шырынның екінші күні неге қоңыр түске айналатынын түсіндіре алмайды.

Жұмыс істейтін тәртіп бар: өнімді, содан кейін жемісті, содан кейін сыйымдылықты шешіңіз. Машина - сіз таңдайтын соңғы нәрсе.

Экстракция шын мәнінде үш идея ғана

Нағыз зауытта оны ешкім шырын сыққыш деп атамайды. Бөлім экстракция деп аталады және ол бір жұмысты орындайды: жеміс жасушаларын ашады, содан кейін шырынды барлық басқалардан бөледі.

Мұны істеудің тек үш жолы бар.

· Оны басыңыз. Шырын біткенше жемісті сығыңыз. Сүлгіні сығуды ойлаңыз.

· Айналдырыңыз. Жемісті жылдамдықпен үзіп, шырынды орталықтан тепкіш күшпен ағызыңыз.

· Оны сорыңыз. Артқы жағынан тастарды, тұқымдарды және теріні итеріп, етті суспензияға ұнтақтаңыз.

Төмендегі әрбір машина осы үшеуінің біреуінің нұсқасы болып табылады және оның қай отбасына жататынын білу оның не істей алатынын және не істей алмайтынын көрсетеді.

Сіз шынымен таңдайтын алты машина

Бұрандалы пресс

Жұмыс идеясы: тіс пастасы түтігі. Конусты бұранда экран торының ішінде айналады. Жемістер алға қарай итеріп, қозғалған сайын қаттырақ сығылады, сондықтан шырын экран арқылы ағып кетеді, ал пома соңында шығады. Шығарудағы кері қысым оның қаншалықты қатты басатынын белгілейді.

Алма, алмұрт, сәбіз, ананас, зімбір және ең қатты тамыр дақылдарына сәйкес келеді. Ол үздіксіз жұмыс істейді, бөліктері аз және тірі қалу үшін арзан.

Ұстау кесілген. Бұрандалы пресс жемісті өте қатты жұмыс істейді және жүріп бара жатқанда ауаны тартады, сондықтан тотығуға сезімтал шырында оны қалағаныңыздан баяу іске қосыңыз.

Белбеу басу

Жұмыс идеясы: өнеркәсіптік мангел. Жемістер екі сүзгі таспасының арасына салынып, сына аймағы арқылы, содан кейін S-тәрізді роликтер, содан кейін жоғары қысымды роликтер арқылы тасымалданады. Әрбір кезең соңғысынан сәл қаттырақ сығады.

Бұл көптеген ірі еуропалық шырындар мен шарап зауыттарының артында тұрған машина. Ол үлкен қондырғыларда сағатына 50 тоннаға дейін көлемді жақсы өңдейді және өнімділік ұзақ ауысымда тұрақты болып қалады.

Оның ұнатпайтыны - шағын партиялар. Белдік престің ең аз өткізу қабілеті бар, ал белдіктердің өзі шығын материалы және күнделікті тазалау жұмысы болып табылады.

Гидравликалық прес және қуық прессі

Жұмыс идеясы: жұмсақ. Жемістер қабаттарға немесе мата қаптамаларына жиналады және гидравликалық қошқармен немесе бір жағынан біркелкі қысатын үрленетін резеңке көпіршікпен баяу басылады.

Қысым бірте-бірте көтеріледі, ығысу төмен болып қалады және оттегінің қабылдануы аз болады. Дәмі мен түсі негізгі болып табылатын NFC алма, жүзім және жидек шырыны үшін бұл көбінесе ең жақсы жауап.

Сауда - бұл екеуі де пакеттік машиналар. Жүктеу және түсіру қиынға соғады, қуықтар тозып, ауыстыруды қажет етеді.

Толтырғыш және әрлеуші

Жұмыс идеясы: целлюлоза мен тасты сепаратор. Ұрғыштар жемістерді экран арқылы итереді. Жұмсақ ет пюре түрінде өтеді. Тастар, тұқымдар мен сабақтар құйрық ұшында шығады.

Бұл манго, шабдалы, абрикос, қызанақ, гуава және пассиферлік жемістерге арналған дұрыс құрал, қатты тасы бар кез келген преспен жаншып, ащы болады.

Мұнда барлығын бір сан шешеді: экран тесігінің өлшемі. Ол дайын өнімнің құрылымын белгілейді және сіз тапсырмас бұрын екі немесе үш экранды сынауға тұрарлық.

Цитрустық жартылай жеміс шырын сыққыш

Жұмыс идеясы: жемістердің бір отбасына арналған және тек бір ғана. Апельсин екіге бөлінеді, содан кейін жабық камераның ішіндегі екі шыныаяқтың арасына қысылады. Шырын жұқа тесіктерден өтеді. Қабық, қабық және қабық майы бөлек алынады.

Оның неліктен бар екенін түсінуге тұрарлық. Цитрус қабығында лимонин және д-лимонен бар. Апельсинді кәдімгі пресс арқылы өткізіп, шырынға ащы және жағымсыз дәм беретін қабығын және хош иісті кетіретін майды ұсақтаңыз. Сондықтан апельсин, грейпфрут, лимон және мандарин барлығы арнайы жартылай жеміс-жидек машинасынан өтеді.

Жоспарлаудың талабы - жеміс мөлшерін анықтау. Жемістердің әртүрлі диаметрлері әртүрлі шыныаяқтарды қажет етеді, сондықтан жеміс әдетте құрылғыға жеткенге дейін сұрыпталуы керек.

Ортадан тепкіш шырын сыққыш

Жұмыс идеясы: жылдам және өрескел. Жоғары жылдамдықты диск жемістерді ұсақтайды, ал себет шырынды экран арқылы лақтырады.

Жаңа піскен прессте немесе қарапайым көлемі бар шағын дүкенде бұл мағынасы бар. Арзан, ықшам, тез тазартылады.

Байыпты түрдешырын өндіру желісіәдетте болмайды. Бұл жылдамдықпен ұсақтау ауаны сұйықтыққа жібереді, бұл қызару, көбік және жоғалған С витамині ретінде көрінеді.

Неліктен брошюрадағы кірістілік нөмірі ештеңені білдірмейді

Әрбір жеткізуші сізге кірісті көрсетеді. Бұл нөмірге күдікпен қараңыз.

Шығымдылық сортына, піскеніне, шығу тегіне, жемістің қаншалықты ұсақталғанына, ферменттердің қолданылғанына, пресстің қалай орнатылғанына байланысты. Бір машинаны әртүрлі бақтардан алынған екі алма пакетінде іске қосыңыз, сонда сіз он нүктелік таралуды көре аласыз. Бірдей машина, бірдей параметрлер, әртүрлі жеміс.

Осылайша, есептелетін жалғыз кіріс көрсеткіші - бұл сіздің шикізатыңыздан өндірілген өнім. Жеткізушіден өз жемісіңізбен пилоттық сынақ жүргізуді сұраңыз және брошюрадағы суретке емес, өлшенген нәтижені техникалық келісімге жазыңыз.

Анықтама үшін бұл біз әдетте көретін ауқымдар:

Уәде емес, инженерлік ережелер. Сіздің жемісіңіз соңғы сөзді айтады.

Мөлдір шырын немесе бұлтты шырын? Бұл машинаға қарағанда маңыздырақ

Екі зауыт бірдей прессті іске қосып, екі мүлдем басқа өніммен аяқталуы мүмкін, өйткені баспасөзден кейін болатын барлық нәрсе әртүрлі.

Ашық шырын

Нысана – ашық, өтпелі сұйықтық. Жұмыстың барлығы дерлік төмен қарай жүреді. Пектиназа мен амилаза коллоидтарды ыдыратады, пластинкалы немесе диатомды жерді фильтрациялау дөрекі материалды алып тастайды, ультрафильтрация пектин мен ақуыздың қалған бөлігін жояды, ал деаэрация жұмысты аяқтайды. Хош иісті қалпына келтіру ұшпа заттарды қаласаңыз, қайтара алады. Бұл жолда целлюлозаны резервуарға итеріп кетпесе, пресс кешіреді.

Бұлтты шырын және NFC

Мақсат - денесі бар біркелкі, мөлдір емес шырын. Енді жұмыс жоғары қарай, баспасөздің өзіне қарай жылжиды. Машина жұмсақ болуы керек, төмен ығысуы және аз оттегі қабылдауы керек, бұл әдетте жоғары жылдамдықты орталықтан тепкіш қондырғыдан гөрі төмен жылдамдықты бұранданы, гидравликалық престі немесе көпіршікті престі білдіреді. Ағынның төменгі жағында 20-дан 30 МПа-ға дейін біркелкі етіп, целлюлоза бөлшектерін суспензия күйінде қалдыру үшін гомогенизациялаңыз және шырынды қызартпай тұрып, еріген оттегін тазарту үшін вакуумда ауасыздандырыңыз.

Мөлдір шырын - бұл төменгі ағын проблемасы. Бұлтты шырын - бұл жоғарыдағы мәселе. Оны кері қайтарыңыз және жабдық пен процесс бүкіл жобаны бір-бірімен күресуге жұмсайды.

Сатып алу алдында жауап беру керек үш сұрақ

Қандай өнім жасап жатырсыз? NFC, мөлдір шырын, концентрат немесе пюре. Бұл төменгі ағын процесін орнатады және экстракцияның қаншалықты жұмсақ болуы керектігін шешеді.

Сіз қандай жеміс жеп жатырсыз? Түрлілігі, піскендігі және бәрінен бұрын қабығы, тастары немесе тұқымдары бар ма.

Сізге қандай сыйымдылық қажет? Мұнда нақты болыңыз, өйткені сатып алушылар мен жеткізушілер көбінесе әртүрлі нәрселерді білдіреді. Сағатына тонна шикі жеміс пе, әлде тонна дайын өнім ме? Бұл жалғыз айырмашылық сізге үздіксіз машина немесе топтама қажет екенін шешеді және қалған бөлігін пішіндейдішырын өндіру желісі.

Жалпы сұрақтар

Бір машина бірнеше түрлі жемістерді өңдей ала ма?

Кейде, егер жемістер құрылымы бойынша ұқсас болса. Алма мен алмұрт бір бұрандалы престе жұмыс істейді. Апельсиндер мен манголар жоқ. Ауыстырылатын экрандар көмектеседі, бірақ цитрус желісі цитрус желісі болып қалады. Егер сіз жыл бойына бірнеше егін өсіруді жоспарласаңыз, жеткізушіге қайсысы қиын екенін айтып, машинаның өлшемін сол үшін белгілеңіз.

Құрылыс материалы шынымен маңызды ма?

Көптеген сатып алушылар күткеннен де көп. Егер шырын қышқыл болса, яғни рН 4,5-тен төмен болса және цитрус, ананас және жидектердің көпшілігін жабатын болса, өнімнің әрбір жанасу бетінде 316L тот баспайтын материалды белгілеңіз. Бейтарап өнімдер 304. 201 тот баспайтын, көміртекті болат пен мырышталған бөлшектерді ешқашан шырынға тигізбеуі керек, қағаздағы баға айырмашылығы қандай болса да.

Экстракциялық жабдықты таңдау нақты сипаттамаларды салыстыру емес. Бұл бір сұраққа дұрыс жауап берді: мен қандай өнімді жасаймын? Мұны дұрыс түсініңіз және машина тізімі дерлік өзін жазады.

Біз қалай көмектесе аламыз

Hubei INTOP Machinery Co., Ltd шырын шығаратын машиналарды жасайды және аяқтайдышырын өндіру желілеріХубэйдегі Анлу қаласындағы өз зауытынан. Бізге жемісіңізді, мақсатты өніміңізді және сағаттық сыйымдылығыңызды айтыңыз, біз қай машинаға сәйкес келетінін және оның айналасында сызықтың қалған бөлігінің өлшемі қалай болуы керектігін анықтаймыз.