Анар шырынын өндіру желісі

6. Шырынға алдын-ала орама: шырынды алу процесін тездетеді.

Анар шикізаты → Сұрыптау → Сұрыптау → Қолмен қорлау → Салқындату → Салқындау → Салқындау → Сырттау → Салқындау → Салқындау → Салқындау → Салқындау → Салқындау → Салқындау → Салыстыру → Стерилизация → Салқындату → Салқындату → Салқындау → Салқындау → Салқындау → Оқшаулау → Инспекция → Қаптама → Жеткізу

Анар шырынын өндірудің негізгі нүктелері

1

7. Шырын-шырындау және сүзу: шығарылған материал шырынды және жарылды. Шырын багына қоймас бұрын, сығымдалған анар шырыны сүзіледі.

1

4. Экстракция: білікті анар тұқымдары жуылады және экстракция үшін ыстық суық ыдысқа салыңыз. Өнімнің жоғары сапалы екеніне көз жеткізу үшін, Ыстық жібіту пигментті анардан шығарады. Ыстық судың температурасы 10 минут ішінде 65 ° C құрайды.

5. Ферменттерді емдеу: бұл пектиннің мөлшерін шырынның мөлшерін төмендетеді және оны айқын етеді.

6. Шырынға алдын-ала орама: шырынды алу процесін тездетеді.

7. Шырын-шырындау және сүзу: шығарылған материал шырынды және жарылды. Шырын багына қоймас бұрын, сығымдалған анар шырыны сүзіледі.

8. Араластыру және сүзу: Сиропты емдеу үшін ыстық еріту және сироп сүзгісін қолданыңыз.

- Суды тазарту: судың Шыңжаңда қаншалықты жақсы екеніне байланысты ион алмасу және электродиализді қолдану.

- Араластыру: 30% шикі шырынның көмегімен ұлттық шырын сусындарының стандарттарына сәйкес келетініне көз жеткізіңіз, және 4% -дан кем қант.

9. Дегессинг: шикі шырындарды екі араластырғыш резервуарға салыңыз және оны араластырыңыз немесе концентраттаңыз. Содан кейін, газды кетіру үшін кем дегенде 650 мм вакуумды пайдаланыңыз (бұл қадам концентрацияланған шырынға жіберіледі), содан кейін оны алдын-ала зарарсыздандырыңыз.

10. Толтыру және зарарсыздандыру: Толтыру температурасы кемінде 85 ° C болуы керек. Микробты сусынның кем дегенде 95 ° C болатынына көз жеткізіңіз. Оқшаулықтан кейін оны қорапқа салыңыз және сақтаңыз. Бос уақыт бойы шикі шырыны шоғырланған және қажет болған кезде кейінірек қолдануға болады.